В прошлом году производители протестовали против цен, установленных на виноград ксинистери, теперь это постоянная проблема, возникшая из-за отмены частичного запрета на выращивание этого сорта, что повлекло за собой переизбыток урожая. Раньше ксинистери выращивали только в нескольких областях, пишет Business mail.
Маринос Перислеус, менеджер по продажам и маркетингу «Содап», сообщил «Sunday Mail», что завод является кооперативным и включает около 10 000 виноградников со всего Кипра. Это означает, что члены кооператива ожидают, что весь их виноград будет куплен, даже если его будет слишком много, как это происходило в последние несколько лет. Он сказал, что этот год не является исключением. В прошлом году комитет кооператива обсудил два варианта решения этой проблемы, сказал он. Первым вариантом было купить столько, сколько необходимо по более высокой цене, например, марочный 2016 года был оценен в 39 центов за килограмм. Второй - купить весь урожай, но по более низкой цене, 30 центов за килограмм за марочный 2017 года. В итоге завод выбрал второй вариант, сказал он. «В этом году решения пока нет, но этот вопрос будет обсуждаться в текущем месяце. Мы начнем получать виноград в начале августа, если не раньше, в зависимости от погоды», - добавил Маринос Перислеус.
Тем не менее, у «Содап» до сих пор остался запас с прошлого года. На самом деле переизбыток даже больше, чем прогнозировалось. «Еще до начала закупок винограда, мы уже имеем избыток, это около полумиллиона литров вина». Перислеус сказал, что перед тем, как давать прогнозы, компания проведет оценку своего бюджета. «Должны быть проведены переговоры с производителями. Поскольку мы являемся кооперативом, комитет состоит из жителей разных деревень, и это может иногда представлять проблемы».
Кооператив «Содап» был образован в 1947 году группой виноградарей, состоящей примерно из 10 000 семей, выходцев из 144 деревень. В течение последних нескольких лет он базировался на винном заводе «Камантерена» в Струмби. Винный завод расположен в центре основного винодельческого региона, между районами Пафоса Струмби и Полеми. Он открыт для публики, там проводятся экскурсии и дегустация вин.
Хотя кажется, что на Кипре выращивается слишком много винограда в целом, и сорта ксинистери в частности, Перислеус сказал, что объем выращиваемого винограда совпадает с потребностями острова. Кипр производит избыточное вино только потому, что ежегодно на остров импортируется восемь миллионов литров иностранного вина. «В связи с импортом огромного количества вина иностранных производителей, потребление продукта местного производства составляет лишь около 17-18 миллионов литров, если бы импорт был намного меньше, не было бы проблем с избытком урожая винограда», - сказал он.
Другой основной сорт, который производится в больших количествах на Кипре, - мавро. Большая его часть используется в производстве кипрской водки - зивании, поскольку он дешевле, чем ксинистери - около 25 центов за килограмм. Кроме того, в нем больше содержание сахара.
Что касается европейского рынка, то он отметил, что Кипр не может обогнать такие страны, как Испания и Италия, которые могут производить местные сорта вин, по самым низким ценам. «Экспорт из Кипра невелик, поскольку мы не можем конкурировать с другими странами, такими как Испания. Они продают вино низкого качества оптом, по цене около 52-53 центов. Только наши издержки на производство составляют около одного евро за литр. Мы просто не можем конкурировать», - сказал он.
Кроме того, эксперт по винам сказал, что Кипр не проделал такую огромную работу по созданию «кипрского винного бренда», как это делали другие страны в последние примерно 30 лет. Многие люди даже не знают, что Кипр делает вино, а создание Кипрского бренда - непростая вещь, ее невозможно совершить за одну ночь. По его словам, это потребует усилий, денег и многолетней работы. Несмотря на это, многие вина, производимые на винном заводе «Камантерена», пользуются популярностью и получили множество призов со всего мира. «За 2018 год у нас есть уже 32-ве награды, в прошлом году у нас было 29 в течение всего года. Все наши вина что-то выигрывают, их каждый год оценивают очень высоко». Он добавил, что, такое признание отлично подходит для винодельни, оно улучшает репутацию компании, а не страны как признанного производителя вина. «Если мы, наконец, создадим бренд Кипра, сомелье будут серьезно относиться к нам, и это поможет нам продавать наши качественные вина за рубежом».