Предыстория вопроса
Место происхождения лука сорта «Рака красный» (Raka Red) - крошечный сельский городок, откуда родом семья Мелании Трамп. Десятилетиями, начиная со второй половины 1940-х годов, дедушка Мелании создавал крупное фермерское хозяйство по выращиванию лука Raka Red.
Компания по распространению семян Burpee Plant в Пенсильвании решила устроить для Мелании «кусочек дома» с высаженным луком Raka Red. Этот сорт компания безуспешно пыталась распространить в течение многих лет; теперь Burpee надеется на возрождение интереса к этому сорту. Саймон Крауфорд, сотрудник Burpee, недавно вернулся из исследовательской поездки в Раку и подтвердил отличные качества Raka Red.
Характеристики данного сорта лука
Лук Raka Red по размеру больше, чем лук шалот и немного меньше американского лука. Довольно мягкий вкус позволяет употреблять его в сыром виде, что обычно местные жители в Словении и делают, употребляя лук с вином и сосисками; лук применяют также при изготовлении соусов и пиццы. Но внимание компании привлекли не качества лука, а место его происхождения.
Деятельность Антона Улчника, дедушки Мелании Трамп
Деятельность дедушки Мелании, Антона Улчника (Anton Ulčnik), как главного местного сельскохозяйственного производителя, хорошо известна и подтверждена документами. Улчник жил в небольшом селе Рака, недалеко от границы с Хорватией – место, известное туристам своей желтой церковью с двойным шпилем и средневековым замком. Местные жители и в ранние времена, и сейчас высаживают большие сады. Антон Улчник занимался выращиванием и селекцией лука; с его помощью было улучшено качество лука, и сорт Raka Red был сохранен для следующих поколений.
Свое значение лук потерял в 80-90-е годы, Антон Улчник умер в 1992, еще до того свернув свои коммерческие предприятия. Экономика Словении в этот период претерпела значительные изменения, пройдя после распада бывшей Югославии период быстрого роста и индустриализации. Сельское хозяйство перестало привлекать местных жителей.
Возрождение сорта и его перспективы
В настоящее время сорт Raka Red выращивается только несколькими коммерческими хозяйствами, в основном, семейными. Организация Burpee Plant занимается возрождением сорта, поощряя фермеров к его выращиванию и продвигая лук среди продавцов и туристов как местный продукт премиум класса.
Местные сельскохозяйственные учебные заведения работают в партнерстве с фермерами, выращивающими этот сорт лука, а правительство предоставляет гранты на проведение семинаров и туров.
Фирма Češnovar использует торговую марку «Лучшее из Раки» (“Best of Raka”) для продаваемого лука и предлагает его туристам вместе с местным вином.
Выращивание лука в саду Белого Дома значительно поднимет его престиж. В отличие от своей предшественницы гламурная первая леди проявляет мало интереса к знаменитому огороду Белого Дома White House Kitchen Garden. Несмотря на незначительный интерес Мелании к саду и огороду в Белом Доме, Burpee Foundation надееется, что «кусочек дома» сыграет свою роль: организация выделила 2, 5 млн.долларов США для содержания сада до 2030 года. Представитель фирмы заявил: «Некоторые из великих растениеводов были славянами. Теперь у нас есть семена от растений, которые выращивал ее дедушка. Семена прямо из рук ее дедушки».