«И конечно, мы по-прежнему дополняем наш отель различными удобствами для гостей: от обновленных меню для новых ресторанов до переработанного взгляда на наш главный ресторан Coconut Walk, являющийся фаворитом у гостей», пишет St. Lucia News Online.
Наибольшее внимание при реконструкции Coconut Bay будет уделено ресторанам.
Ресторан Jerk Treehouse, построенный вокруг большого дерева у бассейна, оказался настолько популярен среди гостей, что кухня на верхнем этаже будет расширена, чтобы удовлетворить выросший спрос на карибские деликатесы, такие как острое вяленное мясо, хлеб, имбирное пиво и свежевыжатый сок сахарного тростника.
Новые кухни также будут установлены в двух из четырех специализированных ресторанов курорта à la carte: Calabash и Silk, вдохновленных креольской кухней, где подают блюда современной азиатской кухни. Они оба также дебютируют с новым меню, которое будет содержать местную хищную рыбу.
Coconut Walk - главный ресторан курорта, предлагающий блюда местной, американской и интернациональной кухни на завтрак, обед и ужин, получит новую схему освещения, фрески и черепичные колонны.
Новая современная печь поможет пекарям Coconut Bay поддерживать спрос на свежий хлеб, вкусные круассаны, датскую выпечку и многое другое. Зал Stargazers Lounge, прекрасное место для ужина, будет дополнен новым кафельным полом и мебелью, в том числе сидениями вокруг костровой ямы.
На четвертом этаже семейного крыла Splash появятся новые навесы, обеспечивающие тень номерам премиум-класса. Бассейн Splash Pool будет полностью отреставрирован внутри и снаружи. Соломенная крыша Tiki Canopy будет расширена до Splash Bar, чтобы обеспечить гостям идеальное место для отдыха в тени. Для тех, кто хочет наслаждаться солнцем, будет подготовлено дополнительное место позади бассейна.
В рамках своей инициативы по сохранению морских черепах курорт не будет использовать солому в барах, чтобы уменьшить загрязнение пляжа и, таким образом, сохранить безопасные места для гнездования черепах.
Среди других усовершенствований: новая крыша для The Cove, большая столовая и развлекательная площадка; новый декор, модернизированные раздевалки на берегу океана Kai Mer Spa и ювелирный магазин duty-free в лобби отеля.
Coconut Bay Beach Resort & Spa - это удостоенный наград отель премиум-класса с множеством удобств, включая бесплатный Wi-Fi в номере и мини-холодильник, снабженный бутилированной водой, он подходит как для взрослых, так и для семейного отдыха. Девять ресторанов предлагают подачу à la carte и «шведский стол» в закрытых помещениях, на открытом воздухе и на океанском побережье, а в семи барах никогда не взимается плата за превосходный ликер.